Catas Oficiales

UNA CATA DE 4 AMIGAS DE CUMPLEAÑOS

UNA CATA DE 4 AMIGAS DE CUMPLEAÑOS

Ayer se reunieron cuatro amigas para celebrar el cumpleaños de una de ellas, Romina, a la que invitaron a una Cata de Queso. Eso es un síntoma claro que son unas chicas; joviales, aventureras, con ganas de descubrir cosas nuevas y aprender como filosofía de vida. Se les presentó en “cata ciega” un clásico asturiano como es el Afoga´L Pitu…. Seguir leyendo →

Un queso de Toledo con una valoración excelente.

Un queso de Toledo con una valoración excelente.

El queso de Toledo, Cristo de Urda, pasó a cata, ayer viernes,  en las catas que viene desarrollando el Club de Catadores de Queso, en su décimo sexta  sesión, primera de este año. El resultado de la cata ciega confirmó la alta valoración que los catadores de queso le dieron a este queso, fabricado en la región de los Montes de Toledo. El… Seguir leyendo →

Los catadores de queso tienen que disciplinar los sentidos.

Educar los sentidos del Catador de Queso.

El Club de Catadores de Queso, estimula a los catadores para que eduquen los sentidos. El queso artesano posee las características suficientes para diferenciar multitud de aroma y sabores, imposibles de encontrar en quesos fabricados con leches de trasiego.