Ensalada de dos quesos

Ríquisima y nutritiva ensalada que se prepara de forma fácil y rápida.

Ingredientes

1 tomate de huerta
1 trozo de queso blando de oveja
1 trozo de queso curado de oveja
Rúcula
sal, vinagre balsámico y aceite de oliva.

Preparación

Cortamos el tomate en rodajas regulares y el queso blando de oveja en cuadraditos. En un plato llano colocamos el tomate en forma de círculo y ponemos los cuadraditos de queso blando en el centro. Alrededor esparcimos la rúcula y a continuación rallamos sobre ésta el queso curado en finas láminas. Finalmente añadimos sal, vinagre balsámico y aceite de oliva al gusto.


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